A falta de pessoal na indústria hoteleira é um problema que muitos empresários em Espanha sofrem há muito tempo, que dizem não compreender quando os acordos do sector são respeitados. A situação complicou-se nos últimos anos, especialmente quando se trata de pequenas empresas familiaresque são forçados a tomar medidas mais ou menos drásticas.
É o caso de um restaurante no norte de Tenerife. Ele Ca’n Aya Abriu portas em 2021 na avenida marítima de Garachico, um dos concelhos mais turísticos da ilha. Agora, Os seus proprietários não tiveram outra escolha senão reduzir o horário de funcionamento e dispensar o serviço de jantar.
Descobrimos esta história com Jon Uriarte em ‘Herrera en COPE’
Tenerife 18 de fevereiro de 2024 – 13h56
“Já faz algum tempo que estamos mudando os horários; abrindo e fechando como um louco. Para quem não sabe, estas alterações devem-se ao facto de já há algum tempo termos problemas com pessoal e licenças médicas. Atualmente ainda temos um funcionário de cozinha afastado e partimos à procura de novas pessoas para podermos abrir para almoço e jantar, mas tem sido difícil para nós”, publicaram nas suas redes sociais.
A mensagem é clara: “Não encontramos ninguém. Todos que aparecem têm outro emprego não registrado que não querem perder, preferem cobrar o desemprego ou algum auxílio, ou quem vem não quer trabalhar nos meses de julho e agosto. E depois de tantas buscas e decepções tomamos uma decisão: não vamos procurar mais ninguém!”
Uma das últimas mensagens publicadas em suas redes sociais para encontrar trabalhadores
Yaiza é uma das trabalhadoras de Ca’n Aya, junto com suas irmãs e sua mãe. Em ‘Herrera en COPE’ Tenerife ela se arrependeu do que estão vivenciando: “Com a última experiência que tivemos explodimos e vimos que eles estavam rindo de nós, tivemos que impedir de alguma forma”.
“Eles preferem receber dinheiro em vez de trabalhar”
Refere-se a um trabalhador que, poucos dias depois de entrar no restaurante, “Numa sexta-feira, às vinte para as quatro da tarde, ele mandou uma mensagem dizendo que havia pensado melhor e queria ir embora porque queria desbloquear o desemprego de um emprego anterior.” Yaiza diz surpreso como “eles forçam você a cometer algo ilegal”. “No final, você percebe que as pessoas preferem ganhar um pequeno salário em vez de trabalhar quatro horas e dois dias”, diz ela.
Este funcionário garante que “a indústria hoteleira hoje não é mais o que era; Antes, os meus pais trabalhavam muitas horas no restaurante (há anos que tinham outro também em Garachico), mas agora não fazemos horas extras e descansamos aos domingos.” “Não sei o que pode levar as pessoas a preferirem um subsídio ou uma redução”aponta a respeito de “como é fácil tirar licença médica por causa da ansiedade e viver difícil”.
Sem serviço de jantar
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Dada esta situação, em C’an Aya já não poderá desfrutar da sua gastronomia à hora do jantar. Nos dias de semana encerram às 20h00 e aos fins de semana meia hora depois. “Sabemos que esta decisão não é agradável para todos, mas foi tomada com ponderação e ponderação, pois a falta de pessoal está a ser frustrante, não só por não encontrar pessoal e pelo que estamos a encontrar, mas por causa do extra carga de trabalho. no pessoal da cozinha, o que nos esgota.
E lamentamos muito estas situações de abertura e encerramento… Abrindo por algumas horas… Agora por outra, mas queríamos salvar a situação de alguma forma, já que as baixas e a falta de encontrar novas pessoas nos afetaram a todos desta vez”continua sua declaração nas redes sociais.
