Ao ouvir a paixão com que Florencio Sanchidrián fala sobre seu trabalho, você fica com água na boca. E este homem de Ávila, embaixador mundial do presunto ibérico, faz do corte do presunto um acto artístico, poético, quase místico: «Quando a alma…
Ao ouvir a paixão com que Florencio Sanchidrián fala sobre seu trabalho, você fica com água na boca. E este homem de Ávila, embaixador mundial do presunto ibérico, faz do corte do presunto um acto artístico, poético, quase místico: «Quando a alma…
