Paella sempre gera debate, principalmente se houver um valenciano envolvido. Quem ainda não recebeu uma de brincadeira os crimes que se cometem nas cozinhas de certas casas e restaurantes ao preparar uma autêntica paella. Agora eles chegam às máquinas de venda automática Valênciacomo um usuário verificou TikTok.
“Isso não é paella, é arroz com coisas“, é uma frase que os valencianos costumam pronunciar quando veem, são presenteados ou até mesmo lhes são oferecidos supostos pratos que tentam ser o clássico e um dos mais famosos do mundo. Há discussões acaloradas sobre isso.
Todos querem ter uma opinião, mas a verdade é que até entre os próprios valencianos há divergências sobre o assunto. Ele veio para fazer a paz um estudo realizado pela Universidade Católica de Valência que reconhece que existem 10 ingredientes essenciais deste prato conhecido internacionalmente.
Esses são arroz, água, azeite, sal, açafrão (ou corante), tomate, feijão verde, garrofon, frango e coelho. Se quando são adicionados ingredientes como pimentão, ervilha ou salsicha, um nativo fica irritado, Ele imediatamente fica furioso quando a suposta iguaria contém chouriço ou almôndegas..
O debate
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Um valenciano vai cozinhar uma paella utilizando arroz, frango, coelho, caracóis, garrofon, feijão verde e branco, azeite, alho descascado e picado, tomate, água, páprica, sal, açafrão e um ramo de alecrim. Se você quiser alcançar honras, que seja feito com lenha e se pode ser feito de laranjeirao resultado será imbatível.
Os primórdios da paella estão localizados no Albufera e seu entorno. É por isso que se diz que, em vez da carne actual, o rato d’água ou do pântano foi usadomuito abundante na região catarro, Sila ó sueco. Se diz que Seu sabor era muito parecido com o do coelhopor isso serviu como ingrediente principal junto com o arroz.
A paella valenciana é um exemplo de diversidade, de adaptação às matérias-primas mais próximas e acessíveis típicas da dieta mediterrânica. Em 2021 foi declarado Bem de Interesse Cultural Imaterial e está Essa fama provoca falta de rigor na hora de cozinhá-lo.é por isso que esses debates são gerados.
É o que Paulo Vidalantropólogo e investigador principal do estudo citado acima, explicou a Cristina Lopes Arbitragem em Fim de semana do COPE como “um processo de McDonaldização da paellae a nossa bilirrubina aumenta quando vemos algumas paellas, por isso é importante que quando falamos da paella valenciana saibamos do que estamos a falar.”
Um morador de Valência descobre máquinas de venda automática de paella
A última coisa que se viu foi a venda em alguns pontos de Valência deste delicioso prato a qualquer hora do dia. Não porque sejam lojas abertas 24 horas por dia, mas porque Máquinas de venda automática são usadas para tentar colocar sobras à venda que eles tiveram durante o dia.
Isso é o que Iris ensina em sua conta no TikTok. Isso atingiu diversos usuários da cidade, que comentaram a publicação. Alguém se perguntou se isso deve ser ruim, embora a maioria tenha perguntado onde essa loja estava localizada onde essas paellas embaladas são vendidas.
