Cheeseburger Bao na California Craft Brews durante o Disney's Food & Wine Festival no Disney California Adventure.  (Cortesia da Disney)

A Disneylândia lançou a programação completa do menu para o Food & Wine Festival de 2024, que trará comida, cerveja e vinho centrados na Califórnia, chefs famosos e personagens da Disney vestidos com seus melhores trajes gastronômicos para o Disney California Adventure.

O Disney California Adventure Food & Wine Festival acontece de 1º de março a 22 de abril, com chefs locais, famosos e da Disney oferecendo dicas de culinária durante demonstrações culinárias, seminários de degustação e eventos exclusivos.

O 2024 Food & Wine Fest retorna com 10 estandes no mercado do festival oferecendo pequenos pratos com destaque para ingredientes cultivados na Califórnia. Os restaurantes e barracas de comida DCA, bem como os restaurantes de Downtown Disney, também servirão pratos do festival.

Os passes Sip and Savor do Food & Wine Fest estão de volta este ano, permitindo que os visitantes comprem um cartão pré-pago com oito abas válidas para itens individuais em barracas de alimentos e bebidas durante todo o evento. A Disney ainda não divulgou os preços dos cartões Sip & Savor, mas no ano passado eles custaram US$ 59 com um desconto de US$ 5 para portadores do passe anual Magic Key.

Os fãs do clássico Soarin’ Over California terão outra chance de voar de asa delta sobre Napa Valley, Monterey Bay e Redwood Creek quando a versão clássica do simulador de vôo retornar durante o festival gastronômico.

Aqui está a programação do cardápio das barracas de comida e restaurantes durante o Food & Wine Festival do DCA.

Cheeseburger Bao na California Craft Brews durante o Disney’s Food & Wine Festival no Disney California Adventure. (Cortesia da Disney)

Cervejas artesanais da Califórnia

  • Cheeseburger Bao com molho Thousand Island, cebola grelhada, picles e molho de tomate
  • S’mores Caramel Tart: Torta de biscoito Graham recheada com caramelo e ganache de chocolate, coberta com marshmallow torrado
  • Slush congelado de cerveja com mangonada: Cervejaria X Baja Boi, purê de manga, xarope de melão, suco de toranja e cobertura de manga-chamoy
  • Cervejaria X Baja Boi Mexican Lager com sal e limão
  • La Bodega Brewing Company paga o Piper Double IPA
  • Cervejaria Eagle Rock Golden Ale
  • Unsung Brewing Co.
  • Bottle Logic Brewing Melancia Limonada Seltzer
  • Crowns & Hops Inglewood Sun West Coast IPA
  • Lager de exportação estilo Left Coast Brewing Co.
  • Full Circle Brewing Company Peachy Vibes Wheat Ale
  • Missão Brewing Foggy Shores Hefeweizen
  • Russian River Brewing Porco Cego IPA
  • Stone Brewing Stone Ruína Dupla IPA
  • Delahunt Brewing Co.
  • Voo de cerveja Cal-IPA
  • Voo de cerveja favorito da primavera
  • Voo de cerveja na costa oeste

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Cluck-A-Doodle-Moo

  • Asas com sabor de pizza de queijo e molho rancho
  • Slider de peito de carne para churrasco com cheddar branco defumado e picles de endro em brioche de sal e pimenta
  • Limonada Kiwi-Maçã: Limonada, suco de maçã e xaropes de kiwi e maçã Granny Smith, decorados com uma orquídea roxa
  • Coquetel Tiki de Tangerina: rum escuro, licor de baunilha e frutas cítricas, sucos de tangerina e limão e xarope de mel, decorado com uma rodela de abacaxi vermelho seco
Carbonara Garlic Mac & Cheese no D-Lish durante o Disney's Food & Wine Festival no Disney California Adventure.  (Cortesia da Disney)
Carbonara Garlic Mac & Cheese no D-Lish durante o Disney’s Food & Wine Festival no Disney California Adventure. (Cortesia da Disney)

D-Lish

  • Carbonara Alho Mac e Queijo com Bacon Apimentado
  • Bolo de Azeite coberto com coalhada de limão, coberto com chantilly de baunilha e finalizado com limões frescos cristalizados, crocante de morango e gelée de limão
  • Huckleberry-Citrus Cooler: Chá preto, xaropes de mirtilo e agave, refrigerante de toranja e sucos de limão e laranja, guarnecidos com uma rodela de laranja
Picadas impossíveis de frango com parmesão no Earth Eats durante o Disney's Food & Wine Festival no Disney California Adventure.  (Cortesia da Disney)
Picadas impossíveis de frango com parmesão no Earth Eats durante o Disney’s Food & Wine Festival no Disney California Adventure. (Cortesia da Disney)

Terra come

  • Picadas de frango à parmegiana impossíveis com molhos de tomate e queijo e parmesão ralado
  • Estrogonofe de carne impossível: macarrão de ovo misturado com molho de creme de cogumelos com carne impossível e creme de leite
  • Mojito de Pepino e Melancia: Rum branco, licor de melancia, xaropes de mojito e pepino, purê de melancia e suco de limão coberto com Topo Chico e guarnecido com lança de melancia com toque de Tajín

Alho beijado

  • Lombinho Grelhado com Batata Amassada com Alho Gruyère Assado e Chimichurri de Alho Preto
  • Mula Goiaba-Lichia: Vodka, néctar de goiaba, xaropes de gengibre e lichia e suco de limão, coberto com cidra de goiaba e guarnecido com rodela de limão

sonhos dourados

  • Frozen Old Fashioned: sorvete sem álcool com sabor de bourbon, creme bitters, cobertura de raspas de laranja e esferas de cereja
  • Fig Matcha Latte: Matcha, leite de soja, coco e xaropes simples cobertos com creme doce de figo e aveia e decorado com matcha em pó
  • Blueberry Pancake Cold Brew: Café de origem mexicana, xarope de bordo, manteiga marrom e xaropes de demerara e leite de aveia com creme doce de mirtilo decorado com crumble de cereal com sabor de canela
  • Coquetel de torta de pêssego: aguardente, licor de pêssego e amaretto, néctar de pêssego, leite condensado, xaropes de baunilha e canela e suco de limão, guarnecido com pêssegos congelados
Carnitas Style Pork Belly no LA Style durante o Disney's Food & Wine Festival no Disney California Adventure.  (Cortesia da Disney)
Carnitas Style Pork Belly no LA Style durante o Disney’s Food & Wine Festival no Disney California Adventure. (Cortesia da Disney)

Estilo Los Angeles

  • Barriga de porco estilo carnitas com salada de milho esquites e Tajin Habanero
  • Taco de peixe estilo Baja com salada de repolho, creme de coentro e limão e pico de gallo
  • Coquetel Picante de Morango: Gin, purês de morango e tamarindo, calda de morango, suco de abacaxi, temperos de pimenta e tajín chamoy guarnecido com canudo de Tamarindo

Nozes sobre queijo

  • Macarrão e queijo de porco desfiado para churrasco com cebola crocante em picles
  • Macaron em formato de Mickey feito com pedaços de barra de Snickers: Macaron de chocolate em formato de Mickey recheado com ganache de caramelo e feito com pedaços de barra de Snickers
  • PB&J Whisky Shake: Uísque de manteiga de amendoim, licor de framboesa, sorvete de baunilha, café de origem mexicana e xarope de manteiga de amendoim e framboesa, decorado com framboesa
Frango Musakhan no Paradise Garden Grill durante o Disney's Food & Wine Festival no Disney California Adventure.  (Cortesia da Disney)
Frango Musakhan no Paradise Garden Grill durante o Disney’s Food & Wine Festival no Disney California Adventure. (Cortesia da Disney)

Pimentas Cali-Ente

  • Shrimp Papas Locas: Batatas com bacon e cheddar, molho de queijo jalapeño e camarão chipotle
  • Chile Relleno Empanada com molho de pimenta Arbol e queijos Oaxaca e Cotija
  • Paloma Estilo Cantarito: Tequila Reposado, suco de abacaxi com infusão de habanero, suco de limão, xarope de melancia e Fresca, decorado com roda de abacaxi e Tajin Clasico

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